Ewa gotuje, czyli wytrawna rolada serowa

Cześć! Ostatnio zaprosiłam Was na ciacho. Dziś zaproponuje roladę. Z sera żółtego. Macie ochotę? 

Ja ją bardzo lubię i często gości na moim stole w czasie imprez. Polecam zrobić ją dzień wcześniej, bo musi być dobrze schłodzona.

A jak ją robimy? 

Całkiem łatwo. Potrzebujemy przede wszystkim ser żółty (najlepiej taki w folii – zazwyczaj taki kawałek na 400dag). Koniecznie musi to być ser bez dziur. Jeśli chcecie zrobić z większego kawałka to musicie zapakować go w jakiś worek (ja użyłam woreczka po mleku – oczywiście umytego ?). Cholera, ja tu rozpisuje się o serze, a Wy nie znacie składników!

Składniki: 

* 400 dag żółtego sera

* dwa duże serki topione o smaku… sera ?

* około 80 dag masła

* dodatki do rolady – żeby było kolorowo polecam np pół czerwonej i żółtej papryki, ugotowaną marchewkę, szczypiorek lub pietruszkę, kawałek szynki konserwowej 

* przyprawy

Zaczynamy od topienia sera. W garnku gotujemy wodę, gdy zawrze wyłączamy i wsadzamy worek z serem. I on sobie tam leży. Około pół godziny. Co jakiś czas możecie podgrzewać wodę pilnując, żeby się nie gotowała – ser może się wtedy zważyć. Powoli czekamy aż całkiem zmięknie. 

W tym czasie zajmujemy się przygotowaniem nadzienia. 
Kroimy w kostkę nasze kolorowe składniki czyli według uznania paprykę, szynkę, marchewkę, zieleninę. 

Masło razem z serkami topionymi ubijamy mikserem na puszystą masę, przyprawiamy. Dodajemy kosteczki i mieszamy. Rozpuszczony ser wylewamy na blat i wałkujemy jak ciasto. 

Na placek serowy smarujemy nasza masa i… zwijamy. 

            

Roladę zawijamy w folię i odkładamy do lodówki – minimum na noc. 

Podajemy pokrojone na plasterki. 

Mam nadzieję, że zasmakuje Wam tak jak mi ?no i można zadziwić gości serową, wytrawną roladą.

Do zobaczenia za tydzień ?